1) Barbera d'Asti DOCG 2017
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Barbera d'Asti DOCG 2017

38,18 €
Tasse incluse

Confezione 6 bottiglie
Costo unit. € 7,00
Prezzo compreso di spedizione (Asti)
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Venduto da Azienda agricola Moretti Adimari 

 

 

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Denominazione di Origine Controllata e Garantita 2017

Uve di produzione Barbera 100% , Raccolta a mano in cassette, ultima decade di Settembre

 

Vinificazione

Diraspatura e  MACERAZIONE PREFERMENTATIVA A FREDDO dopo raffreddamento dell’uva a 5 °C  Seguita da normale fermentazione a temperatura controllata (25-27 °C) dopo aggiunta di lieviti selezionati affinamento in acciaio per 3 mesi tappo in sughero , riposo in bottiglia per almeno 2 mesi

 

Caratteristiche:

-alcol 14,5%

-alla vista si presenta rosso rubino intenso con riflessi purpurei.

-al naso è gradevolmente vinoso con accenno a frutti rossi maturi, ribes, ciliegia e un leggero tocco vegetale.

-al palato è di equilibrio, setoso, croccante, tonico; in retrogusto finale si percepiscono deliziosi profumi adulti.    Eccellente equilibrio fra freschezza ben accentuata ed alcolicità.

 Abbinamenti consigliati: salumi freschi, particolare con risotto al barbera; si sposa molto bene alla classica cucina piemontese.

Se ne consiglia il servizio a temperatura di 20-21 °C

Conservazione delle bottiglie in posizione orizzontale ad una temperatura costante di 15-18 °C

Barbera d'Asti DOCG 2017